Шоколадови чийзкейк блокчета

Оригиналната рецепта я видях ето тук: http://www.buzzfeed.com/alvinzhou/cheesecake-love#.lc6mMNQNO, но я промених малко. Понеже не ми се търсеше пълнозърнест кракер, а в магазина нямаше, реших да направя стандартен блат за чийзкейк с бисквити вместо кракера. Получи се също толкова вкусно. Също така за глазурата вместо шоколадов чипс използвах натурален шоколад 50%. При мен се получиха повече от 40 бонбона, но броят зависи от големината им.

20160424_131314

Продукти:

10 блокчета кракер грахам (или 300гр. бисквити с масло, например „Родина“)

1/4 ч.ч. пудра захар (тя отпада, ако използвате бисквити вместо кракер)

1 ч.л. сол

1 пак.(125гр.) разтопено масло

450гр. крема сирене

1 ч.ч. пудра захар

1 ампула ванилия(или 2 прахчета)

3 ч.ч. разтопен шоколадов чипс (или 3 шоколада)

Приготвяне:

Натрошете на много ситно кракерите/бисквитите до почти брашняна смес. В голяма купа смесете кракерите с 1/4 ч.ч. пудра захар, солта и разтопеното масло. Ако използвате бисквити, пропуснете захарта, защото ще стане твърде сладко. Размесете добре и разстелете получената смес върху тавичка, покрита с хартия за печене. Пластът трябва да е с дебелина около 1см. Сложете тавичката във фризера за 10-15мин., за да стегне.

В друга купа смесете крема сиренето с 1 ч.ч. пудра захар и ванилията. Разбъркайте до получаване на гладка смес без бучици. Изсипете сместа върху охладения грахамен/бисквитен блат и я разстелете равномерно. Поставете тавичката отново във фризера за 1-2 часа.

След като извадите от фризера, разрежете чийзкейка първо на лентички, а след това на кубчета с големина по ваш избор. Моите бяха около 1,5-2см.

Разтопете шоколада на водна баня. Потопете всяко кубче в шоколадовата смес и поставете върху тавичка, покрита с хартия за печене. Замразете кубчетата за 15мин.

20160424_131137

20160424_131219

 

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s